An einem Wochenende Mitte Juni ging es wieder zum Knöterich schneiden. In den letzten Tagen hatte es viel geregnet und die Pflanzen standen bereits bis zu 2 Meter hoch. Wir verteilten uns am Samstag an verschiedene Stellen entlang der Würm und schnitten, bis uns ein heftiger Gewitterregen überraschte.

Zutaten für eine große Tartform:
• 1 kg geschälten Spargel
• etwas Butter
• 2 Kaffeetassen voll mit Bärlauch-Knospen
• ein paar Bärlauchblätter kleingeschnitten
• 50 g geriebenen Parmesan• ein paar frische Löwenzahnblüten
• evtl. etwas Schinken
• 12 Eier
• 120 ml Sahne
• Salz, Pfeffer

BRE-SE-BRE Knödel schmecken ausgezeichnet zu Rahmgemüse oder Schwammerl-Sahne-Soße und am nächsten Tag in Scheiben geschnitten und in Butter gebraten mit einem bunten Salat.

Acht Kilometer entlang der Würm im Münchner Westen: Da gibt es viel zu lernen über „Eisenholz“ und Münchner Bade-Traditionen, über Biberhosen und ehrenamtliche Ranger,
über die Nymphenburger Schlossgarten-Fontäne und Münchens kalkscheue Dampflokomotiven. Und über die beste Art, den lästigen Japanknöterich zu bekämpfen.

Möchtest du auch eine Blumenwiese im Garten? Diese hier ist angesät und blüht für ein Jahr.

Erkennst Du diese essbaren wilden Frühlingskräuter?

Erkennst Du diese zwei Bäume?
Verbinde die zusammengehörigen Fotos mit
einem Strich. Pro Baum sind es vier Fotos.

Wir stießen auch auf einen ganz jungen, schönen Schwefelporling.
Große Begeisterung, denn so jung ist er sehr schmackhaft, haben wir gehört.

Die Insekten profitieren nicht nur von den Blüten in der Oase. Auch einige Larven haben hier ihr Zuhause gefunden, zum Teil sogar unter der Erde. Das konnten wir beim Umgraben sehr gut entdecken. Vor allem haben wir lauter „Würmer“ gefunden!

Ein Frühling mit genügend Regen und Wärme bringt wunderbare Blüten hervor. Die Insektenoase erfüllt ihre Aufgabe und lockt Insekten an.