Blatt und Blüte

Blatt und Blüte

25. Mai 2020

Blatt und Blüte

Erkennst du diese essbaren wilden Frühlingskräuter?

Links siehst du von oben nach unten die

Blätter und rechts die Blüten von

  • Gewöhnlichem Giersch (Aegopodium podagraria)
  • Gewöhnliche Vogelmiere (Stellaria media)
  • Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata (M. Bieb.)
  • Bärlauch (Allium ursinum)

In einen naturnahen Garten findest du bestimmt alle vier Wildkräuter!
Diese vier blühen weiß und schmecken hervorragend als Würzkraut, Zugabe zu einem bunten Frühlingssalat, oder sogar als Hauptgericht!
Beim Bärlauch etwa kannst du alles von der Zwiebel bis zu den Samen verwenden.
Alles Grün? Schau sie dir genau an, dann siehst du deutliche Unterschiede zwischen den einzelnen Pflanzen.

Wenn du dir unsicher bist beim Sammeln, dann besorge dir ein gutes Pflanzenbestimmungsbuch und hole dir Hilfe bei Kräuterkundigen, da es auch ähnliche giftige Pflanzen gibt. Jetzt aber los! Du wirst staunen mit welchen Gaumenfreuden dich die Wilden überraschen!

Für mehr Wissenswertes hier klicken: Lust auf wildes Grün

Rita Demmel